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獺祭 未来へ 720ml。獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。農家と共に造られた720mlの日本酒。
間違いなく新品未開封です。
プレ値ではありません。
以下hpより。
しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。
そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。
突如、思いついたのです。
しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。
出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。

カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>日本酒
商品の状態:	新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない
ブランド:	ダッサイ
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	広島県
発送までの日数:	1~2日で発送

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獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。
- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　かなりレアなので購入したものの、もったいなく飲めません。
見えざるピンクのユニコーン 2018。
【未開封】新政 ポップアップストア グッズ 4種類。
送料込みの値段なので、お得だと思います。
農口尚彦研究所　日本酒　ヴィンテージ2017 770ml。
花陽浴　はなあび　 純米吟醸 　山田錦　1.8。
定価割ってます^ ^ご覧いただきありがとうございます。
而今 純米大吟醸 特等雄町 720ml 飛露喜　純米大吟醸　720ml。
新政酒造 エクリュ2024。
山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。
獺祭　純米大吟醸 磨き二割三分 日本酒 酒 3本 DASSAI。
【空瓶】十四代双虹。
したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。
鷹ノ目　TAKANOME 2020年8月製造。
黒龍　日本酒　純米大吟醸　干支ボトル　2025　巳年　限定品。
ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。
勝駒　大吟醸　純米吟醸。
而今 JIKON 千本錦　純米吟醸　1.８㍑。
「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。
而今　純米吟醸　雄町　火入れ。
北の勝搾りたて2024年　1本。
しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。
エクリュ　新政酒造。
信州亀齢　純米大吟醸　銀亀　720ml。
ぜひ、楽しんでください。
十四代　槽垂れ本生　1.8L